田中農園では、農林水産省が策定した「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に沿って栽培された特別栽培米を提供しています。このガイドラインは、無農薬や農薬の使用を節減して栽培された農産物のことで慣行栽培に比べて、節減対象農薬の使用回数が5割以下、化学肥料の窒素成分量が5割以下となっております。 体に優しく、安心して食べていただけるようこだわりを持ってお米作りに取り組んでいます。
田中農園のお米は、岐阜県境の油坂峠を源流とする九頭竜川の水で育てられています。水源地は広い白山山系で降雪量も多く、かつ良質な水を生み出すブナ林があり、おいしい水と定評があります。また、九頭竜川に生息する魚の種類は、全国第２位で６９種類もの魚が生息しており、自然が証明したきれいな水と言えます。そして、農業用水として使われるより上流に、水質劣化の原因となる工場などがほとんどないことから、山から注ぐきれいな水はそのまま田んぼへと届けられ、おいしいお米を作ることができます。
